Äntligen börjar det bli sommar. Ett av mina nöjen är att varmröka fisk. Det blir vansinnigt gott. Som jag skrivit om tidigare så blir även rökta räkor en delikates.

Om ni inte har någon riktig varmrök så går det bra även i en liten låda som Allt om Mat har ett recept för. Mer om hur man röker i  röklådor har kockarna Nilsson och Schröder skrivit om här.

Själv ska jag ut och rycka strömming och lägga i röken. Försöker även med abborre. Det blir gott.

 

AB, DN, SvD

Läs även andra intressanta åsikter om , , , ,

Tags: , , , ,

One Response to “Dags att röka fisk!”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Att röka lax

Leave a Reply

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>