Rolf Erikson on augusti 15th, 2012

Jag åt en fantastiskt god rökt lax. Jag hade köpt en laxsida med skinnet kvar på ca 1 kg. Med lite salt och vitpeppar lag jag den i röken som jag laddat med alspån och några kvistar en. Efter ca 25 min var fisken färdig. Jag använde en temp som jag satte till 62 grader. [...]

Continue reading about Att röka lax