Rolf Erikson on februari 28th, 2013

Köttbullarna visar sig innehålla hästkött istället för nötkött. Ett lurendrejeri som visserligen inte är hälsofarligt men dock ett lurendrejeri. I vanlig ordning svär sig företagen fria och pekar istället ut en underleverantör som ansvarig. Det är säkert sant men ansvaret är trots allt den som tillverkar köttbullarna. Det hade uppenbarligen dålig koll på sina inköp. [...]

Continue reading about Så var det med de svenska köttbullarna!

Rolf Erikson on februari 6th, 2011

Som ni vet tar jag mig an Håkan Larssons Fredagskväll. Igår blev det Purjobakad fiskfilé med ansjovisskum och rödgrönt fräs. Det lät gott och det var gott. Ansjovissåsen var enastående god. Jag kunde knappt låta bli att smaka av. I och med den goda såsen gjorde det inte så mycket att jag inte fick tag [...]

Continue reading about Fredagskväll med mersmak

Rolf Erikson on februari 2nd, 2011

Jag tillhör den gruppen som tycker att all mat är god men som också kan urskilja det lilla extra. Dessvärre har jag varit frånvarande i själva skapandet i köket men så läste jag om Håkan Larsson nya bok Fredagskväll som jag köpte och blev inspirerad. Detta var i december och fram till nu har jag [...]

Continue reading about Jag har börjat med fredagskväll med Håkan Larsson